Go Back

Kleine Portion Bananenmuffins

Diese leckeren kleinen Muffins verbinden den Geschmack reifer Bananen mit einem Hauch von Vanille und sind ideal für die ganze Familie.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 6 Muffins
Course: Dessert, Snack
Cuisine: International
Calories: 130
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Muffins
  • 2 Stück reife Bananen Sollten gut gereift sein.
  • 100 g Zucker
  • 1 Stück Ei
  • 60 ml Pflanzenöl
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 150 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • eine Prise Salz

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
  2. Zerdrücke die reifen Bananen in einer großen Schüssel mit einer Gabel.
  3. Füge Zucker, Ei, Pflanzenöl und Vanilleextrakt zu den zerdrückten Bananen hinzu und vermische alles gut.
  4. Mische in einer anderen Schüssel das Mehl, Backpulver und die Prise Salz.
  5. Gib die trockenen Zutaten zu der Bananenmischung und verrühre alles nur so lange, bis es gerade vermischt ist.
  6. Fülle den Teig gleichmäßig in die vorbereitet Muffinformen.
  7. Backe die Muffins für etwa 18-20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  8. Lass die Muffins einige Minuten in der Form abkühlen, bevor du sie auf einem Gitterrost vollständig abkühlen lässt.

Notes

Lagerung: In einem luftdichten Behälter aufbewahren. Hält sich bei Raumtemperatur etwa 2-3 Tage. Für die Aufwärmung im Ofen bei 150 Grad für 5-10 Minuten.