Ingredients
Method
Zubereitung
- Bereite starken Kaffee zu und lasse ihn auf Zimmertemperatur abkühlen.
- Zerkleinere die Löffelbiskuits grob in eine Schüssel.
- In einer separaten Schüssel die Mascarpone zusammen mit Zucker und Vanilleextrakt gut vermischen, bis sie schön cremig ist.
- Tauche einige der zerkleinerten Löffelbiskuits leicht in den abgekühlten Kaffee – nicht zu lange.
- Mische die getränkten Biskuits vorsichtig unter die Mascarpone-Creme und forme kleine Kugeln.
- Lege die Kugeln auf ein Backblech und lasse sie für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen.
- Bestäube die Kugeln vor dem Servieren mit Kakaopulver und dekoriere nach Belieben.
Notes
Bewahre die Kugeln in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie bleiben 3-4 Tage frisch. Für längere Lagerung friere sie ein.