Go Back

Knackiger Asiatischer Kohlsalat

Ein erfrischender und sättigender Salat aus Grünkohl, Rotkohl und knackigem Gemüse, der sich perfekt für Familienessen eignet.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Salat
Cuisine: Asiatisch, Gesund
Calories: 180
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Salatbasis
  • 1/2 Kopf Grünkohl, fein gehobelt
  • 1/2 Kopf Rotkohl, fein gehobelt
  • 2 Stück Karotten, geraspelt
  • 1/4 Tasse Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
  • 1/4 Tasse Koriander, gehackt
  • 1/4 Tasse Erdnüsse, grob gehackt
Dressing
  • 1/4 Tasse Reisessig
  • 2 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Esslöffel Sesamöl
  • 1 Esslöffel Honig oder Agavendicksaft

Method
 

Vorbereitung
  1. Wasche den Grünkohl und den Rotkohl gründlich und hobele sie fein.
  2. Raspel die Karotten und füge sie dem Kohlmix hinzu.
  3. Schneide die Frühlingszwiebeln in Ringe und hacke den Koriander grob. Mische beides in der Schüssel.
Dressing zubereiten
  1. Vermische in einer kleinen Schüssel den Reisessig, die Sojasauce, das Sesamöl und den Honig oder Agavendicksaft gut.
Servieren
  1. Gib das Dressing über den Salat und mische alles gut durch.
  2. Streue die gehackten Erdnüsse über den Salat und serviere ihn frisch.

Notes

Achte darauf, das Gemüse frisch und knackig zu halten. Mische das Dressing erst kurz vor dem Servieren unter, um einen matschigen Salat zu vermeiden.