In einer Schüssel die Trockenhefe, den Zucker und das warme Wasser vermischen. 10 Minuten ruhen lassen, bis es schäumt.

Mehl und Salz in einer großen Schüssel vermengen. Die Hefemischung hinzufügen und gut durchkneten, bis ein glatter Teig entsteht. Bei Bedarf etwas mehr Wasser hinzufügen.

Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

Während der Teig geht, die Butter mit dem gehackten Knoblauch, Petersilie und Koriander vermengen und zur Seite stellen.

Den Teig in gleichmäßige Portionen teilen und auf einer bemehlten Fläche ausrollen. Er sollte etwa 1 cm dick sein.

Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Naan in die Pfanne legen und für etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite backen, bis es goldbraun ist.

Jedes fertige Naan mit der Knoblauch-Kräuterbutter bestreichen und warm servieren.