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Knoblauch-Parmesan-Gerösteter Rosenkohl

Ein köstliches Gemüsegericht aus geröstetem Rosenkohl mit Knoblauch und Parmesan, perfekt als Beilage oder Hauptgericht.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Vegetarisch
Cuisine: Italienisch, Mediterran
Calories: 180
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g frischer Rosenkohl, halbiert
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 3-4 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 50 g frisch geriebener Parmesan
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Method
 

Vorbereitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 220 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Waschen und schneiden Sie den Rosenkohl in zwei Hälften.
  3. In einer großen Schüssel den halbierten Rosenkohl mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Salz und Pfeffer gut vermischen.
Backen
  1. Verteilen Sie den gewürzten Rosenkohl gleichmäßig auf dem Backblech und rösten Sie ihn im vorgeheizten Ofen für 20 Minuten.
  2. Nehmen Sie das Blech nach 20 Minuten heraus, bestreuen Sie den Rosenkohl mit frisch geriebenem Parmesan und backen Sie für weitere 5 Minuten.
Servieren
  1. Lassen Sie den Knoblauch-Parmesan-Gerösteten Rosenkohl etwas abkühlen und genießen Sie ihn warm.

Notes

Alternativ können Sie anstelle von Parmesan einen anderen Hartkäse verwenden. Achten Sie darauf, den Rosenkohl nicht zu lange zu rösten, um Bitterkeit zu vermeiden.