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Knoblauch Parmesan Nudelauflauf

Ein herzhaftes und sättigendes Gericht mit cremiger Sauce, al dente Nudeln und einer goldbraun gebackenen Kruste, perfekt für Familienabende.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 540
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 300 g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli) Die Pasta nach den Anweisungen kochen.
  • 4 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt Frisch gehackt für besten Geschmack.
  • 200 g Parmesan-Käse, gerieben Für die cremige Sauce.
  • 250 ml Sahne Kann durch pflanzliche Milch ersetzt werden.
  • 50 g Butter Zum Anbraten des Knoblauchs.
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer Für die Würze.
  • Frische Petersilie zur Garnitur

Method
 

Vorbereitung
  1. Koche die Pasta nach den Anweisungen auf der Verpackung al dente und drücke dabei etwas Salz ins Wasser.
  2. In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und den gehackten Knoblauch etwa 1 Minute lang anbraten.
  3. Füge die Sahne in die Pfanne mit dem Knoblauch hinzu und bringe die Mischung zum Kochen.
  4. Reduziere die Hitze und rühre den geriebenen Parmesan ein, bis er vollständig geschmolzen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Die gekochte Pasta in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
  6. Gib die Pasta-Mischung in eine Auflaufform und streue etwas mehr Parmesan darüber, falls gewünscht.
  7. Backe den Auflauf im Ofen bei 180°C für etwa 20-30 Minuten, bis die Oberseite goldbraun ist.
  8. Nach dem Backen den Auflauf kurz abkühlen lassen und mit frischer Petersilie garnieren. Serviere heiß.

Notes

Lagere Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage; einfrieren möglich.