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Knusprige Butter-Toffee-Zuckerplätzchen auf einem schönen Teller dekoriert

Knusprige Butter-Toffee-Zuckerplätzchen

Leckere Kekse mit einer perfekten Kombination aus knuspriger Textur und süßem Toffee-Geschmack.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 32 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Dessert, Snack
Cuisine: International
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Trocken Zutaten
  • 2 3/4 Tassen Allzweckmehl Achten Sie darauf, dass das Mehl gut gesiebt ist.
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
Nasse Zutaten
  • 1 Tasse ungesalzene Butter, weich Sicherstellen, dass die Butter weich, aber nicht geschmolzen ist.
  • 1 Tasse Zucker
  • 1/2 Tasse brauner Zucker, gepackt
  • 1 Esslöffel Vanilleextrakt
  • 1 großes Ei
Zusätzliche Zutaten
  • 1 Tasse Toffee-Stücke
  • 1/2 Tasse Schokoladenstückchen Optional

Method
 

Vorbereitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Mischen der trockenen Zutaten
  1. In einer großen Schüssel das Allzweckmehl, Backpulver und Salz zusammen sieben.
Butter und Zucker mischen
  1. In einer separaten Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker und dem braunen Zucker gut vermischen, bis eine leichte und cremige Masse entsteht.
Eier und Vanille hinzufügen
  1. Das Ei und den Vanilleextrakt in die Butter-Zucker-Mischung einrühren.
Trockene Zutaten einarbeiten
  1. Die Mehlmischung nach und nach in die feuchte Mischung geben und gut vermischen.
Toffee-Stücke einmischen
  1. Fügen Sie die Toffee-Stücke und optional die Schokoladenstückchen hinzu, und vermischen Sie alles gut.
Teig portionieren
  1. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen und genügend Abstand lassen, da die Kekse beim Backen auseinanderlaufen.
Backen
  1. Im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
Abkühlen
  1. Lassen Sie die Kekse auf dem Blech ca. 5 Minuten abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen, um vollständig auszukühlen.

Notes

Variationen: Experimentieren Sie mit verschiedenen Toppings wie Ahornsirup oder Honig anstelle von Zucker. Für eine vegane Version können Sie die Butter durch pflanzliches Fett ersetzen.