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Knusprige Hähnchen-Frühlingsrollen

Diese köstlichen knusprigen Hähnchen-Frühlingsrollen sind gefüllt mit zartem Hähnchenfleisch und knackigem Gemüse und bieten ein Geschmackserlebnis, das schnell und einfach zubereitet werden kann.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Stück
Course: Snack, Vorspeise
Cuisine: Asiatisch
Calories: 210
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 300 g Hähnchenbrustfilet, in dünne Streifen geschnitten
  • 100 g Karotten, fein geraspelt
  • 100 g Paprika, in feine Streifen geschnitten
  • 50 g Lauchzwiebeln, fein gehackt
  • 1 Stück Knoblauchzehe, gepresst
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 TL Ingwer, frisch gerieben
  • 8-10 Stück Frühlingsrollenteigblätter
  • nach Geschmack Öl zum Frittieren
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer

Method
 

Zubereitung
  1. Erhitze in einer Pfanne etwas Öl und brate die Hähnchenstreifen an, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
  2. Füge die geraspelten Karotten, Paprika und Lauchzwiebeln hinzu und brate sie kurz mit.
  3. Gebe den gepressten Knoblauch, die Sojasauce, den Ingwer, Salz und Pfeffer hinzu. Rühre alles gut um und lasse es für 2-3 Minuten köcheln.
  4. Nimm ein Frühlingsrollenteigblatt, lege einen Esslöffel der Füllung darauf und rolle es fest ein. Die Ränder kannst du mit etwas Wasser bestreichen, sodass sie gut verkleben.
  5. Erhitze ausreichend Öl in einem Topf. Frittiere die Röllchen goldbraun und knusprig, ca. 4-5 Minuten pro Seite.
  6. Lass die fertigen Röllchen auf Küchenpapier abtropfen und serviere sie heiß.

Notes

Variiere das Gemüse nach Belieben. Für eine gesündere Variante können die Röllchen auch im Ofen bei 200 Grad ca. 20 Minuten gebacken werden.