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Knusprige Honig-Chili-Kartoffeln

Diese goldenen, knusprigen Kartoffeln mit einer harmonischen Kombination aus Honig und Chiliflocken bieten einen köstlichen, süßen und würzigen Geschmack und sind perfekt für jede Familienfeier.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilage
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 kg festkochende Kartoffeln Für die beste Konsistenz verwenden.
  • 3 EL Honig Kann je nach Geschmack angepasst werden.
  • 2 EL Olivenöl Für zusätzliche Knusprigkeit.
  • 1-2 TL Chiliflocken Nach Geschmack anpassen.
  • 1 TL Paprika Kann geräuchert oder süß sein.
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack.
  • Frische Petersilie oder Koriander Zum Garnieren (optional).

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
  2. Die Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden, damit sie gleichmäßig garen.
Würzmischung zubereiten
  1. In einer großen Schüssel den Honig, Olivenöl, Chiliflocken, Paprika, Salz und Pfeffer vermischen.
Kartoffeln marinieren
  1. Die Kartoffelstücke in die Schüssel mit der Würzmischung geben und gut umrühren, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
Backen
  1. Die marinierten Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und gleichmäßig verteilen.
  2. Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Nach der Hälfte der Backzeit einmal wenden.
Servieren
  1. Aus dem Ofen nehmen, mit frisch gehackter Petersilie oder Koriander garnieren und warm servieren.

Notes

Knusprige Honig-Chili-Kartoffeln können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Zum Wiedererwärmen im Ofen bei 180 °C für etwa 10 Minuten aufwärmen, um die Knusprigkeit zurückzugewinnen.