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Knusprige Kartoffel-Zwiebel-Käse-Pfannkuchen

Diese knusprigen Kartoffel-Zwiebel-Käse-Pfannkuchen sind herzhaft und super lecker — ideal für Familienabende oder ein gemütliches Wochenende.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Pfannkuchen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Kartoffeln (geschält und grob gerieben)
  • 1 große Zwiebel (fein gehackt)
  • 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
  • 2 Stück Eier
  • 4 EL Mehl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2-3 EL Pflanzenöl (zum Braten)

Method
 

Vorbereitung
  1. Beginne damit, die Kartoffeln zu schälen und sie grob zu reiben. In einem Küchentuch kannst du die geriebenen Kartoffeln ausdrücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Dies sorgt für die perfekte Knusprigkeit.
  2. In einer großen Schüssel vermischst du die ausgedrückten Kartoffeln mit den gehackten Zwiebeln, dem geriebenen Käse, den Eiern und dem Mehl. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles gründlich vermengen.
  3. Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und füge etwas Pflanzenöl hinzu.
Kochen
  1. Nimm mit einem Esslöffel Portionen des Teigs und forme sie zu kleinen Pfannkuchen. Brate sie auf beiden Seiten für etwa 4-5 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Servieren
  1. Die fertigen Pfannkuchen eventuell auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen. Serviere sie warm mit deinen Lieblings-Toppings.

Notes

Verwende glutenfreies Mehl für eine glutenfreie Version. Achte darauf, die Pfanne heiß genug zu machen, bevor du die Pfannkuchen hinzufügst, um die beste Textur zu erzielen. Drücke die Kartoffeln gut aus, um eine matschige Konsistenz zu vermeiden.