Go Back

Knusprige Käsige Rinder-Chimichangas

Diese köstlichen Chimichangas sind gefüllt mit herzhaft gewürztem Rindfleisch und schmelzendem Käse, umhüllt von einer knusprigen Hülle, die perfekt für jedes Familienessen ist.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 2 Tassen gekochtes, zerrissenes Rindfleisch
  • 1 Tasse geriebener Käse (Cheddar oder mexikanische Mischung) Wählen Sie Ihre bevorzugte Käsesorte.
  • 1 Tasse Refried Beans Kann durch schwarze Bohnen ersetzt werden.
  • 1/2 Tasse gewürfelte Zwiebeln
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
Für das Frittieren und Servieren
  • 4 große Tortillas Weizen- oder Maistortillas.
  • nach Bedarf Öl zum Frittieren z.B. Pflanzenöl.
  • nach Geschmack Sauerrahm und Salsa Für die Servierung.

Method
 

Vorbereitung
  1. Stellen Sie zunächst alle Zutaten bereit. Zerkleinern Sie das Rindfleisch und die Zwiebeln und mischen Sie sie in einer Schüssel.
  2. Fügen Sie die Refried Beans, Knoblauchpulver und Kreuzkümmel hinzu und verrühren Sie alles gut.
Füllen der Tortillas
  1. Nehmen Sie eine Tortilla und geben Sie etwa 2-3 Esslöffel der Füllung in die Mitte.
  2. Falten Sie die Seiten der Tortilla ein und rollen Sie sie zu einer dicken Rolle auf. Achten Sie darauf, die Füllung sicher zu verschließen.
Frittieren
  1. Erhitzen Sie das Öl in einer tiefen Pfanne auf mittelhohe Temperatur.
  2. Wenn das Öl heiß genug ist, geben Sie vorsichtig die gefüllten Chimichangas hinein und frittieren Sie sie von jeder Seite etwa 3-4 Minuten oder bis sie goldbraun und knusprig sind.
Abtropfen
  1. Nehmen Sie die Chimichangas aus dem Öl und lassen Sie sie auf einem Küchenpapier abtropfen.
Servieren
  1. Servieren Sie die Knusprigen Käsigen Rinder-Chimichangas heiß mit einem Klecks Sauerrahm und einem Schuss Salsa.

Notes

Alternativen: Wenn Sie kein Rindfleisch haben, können Sie auch Hühnerbrust oder pflanzliche Alternativen verwenden. Achten Sie darauf, dass das Öl bei gleichmäßiger Temperatur bleibt, um eine ideale Knusprigkeit zu erzielen. Lagern Sie übrig gebliebene Chimichangas in einem luftdichten Behälter für bis zu 3 Tage. Zum Aufwärmen im Ofen oder in der Heißluftfritteuse bei 180 °C für etwa 10 Minuten.