Go Back

Knusprige Parmesankartoffeln

Diese knusprigen Parmesankartoffeln sind außen knusprig und innen zart. Perfekt als Beilage oder Snack!
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 800 g Kartoffeln Festkochende oder vorwiegend festkochende Kartoffeln sind ideal.
  • 100 g geriebener Parmesan Für die knusprige Kruste.
  • 3 EL Olivenöl Kann durch anderes Pflanzenöl ersetzt werden.
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • Frische Petersilie Optional, für die Garnitur.

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 220 Grad Celsius vor.
  2. Wasche die Kartoffeln gründlich und schneide sie in gleichmäßige Würfel von etwa 2,5 cm.
Würzen
  1. In einer großen Schüssel vermischst du die Kartoffelwürfel mit Olivenöl, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer.
Panieren
  1. Füge den geriebenen Parmesan hinzu und mische alles gut durch.
Backen
  1. Lege die Kartoffeln gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
  2. Backe sie für etwa 25-30 Minuten, oder bis sie goldbraun und knusprig sind.
Servieren
  1. Garnieren mit frischer Petersilie und warm servieren.

Notes

Für mehr Knusprigkeit kann die Grillfunktion des Ofens in den letzten 5 Minuten verwendet werden, aber achte darauf, dass sie nicht verbrennen. Lagere Reste in einem luftdichten Behälter für bis zu 2 Tage.