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Knusprige Reispapierrollen mit scharfen Thunfisch

Leckere und knusprige Reispapierrollen gefüllt mit scharfem Thunfisch und frischem Gemüse, perfekt für Snacks oder gesellige Abende.
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Prep Time 30 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Rollen
Course: Snack, Vorspeise
Cuisine: Asiatisch, Südostasiatisch
Calories: 180
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 1 Dose Thunfisch (in Wasser, gut abgetropft)
  • 3 EL scharfe Mayonnaise
  • 1/2 Stück Salatgurke (in feine Streifen geschnitten)
  • 1 Stück Karotte (in feine Streifen geschnitten)
  • 2 Blätter Kopfsalat
  • Frische Kräuter (z.B. Minze, Koriander)
Für die Rollen
  • 8 Blätter Reispapier
  • Sojasauce für den Servier

Method
 

Vorbereitung
  1. Wasche das Gemüse gründlich. Schneide die Gurke und die Karotte in dünne Streifen und rüste die Kräuter vorsichtig.
  2. Gib den abgetropften Thunfisch in eine Schüssel und mische ihn mit der scharfen Mayonnaise, bis alles gut vermischt ist.
Rollen
  1. Fülle eine flache Schüssel mit warmem Wasser und weiche ein Reispapierblatt für etwa 20 Sekunden ein, bis es weich wird.
  2. Lege das eingetauchte Reispapier auf eine saubere Oberfläche. Platziere auf der unteren Hälfte etwas Thunfischmischung, Gurkenstreifen, Karottenstreifen, Kopfsalat und frische Kräuter.
  3. Klappe die Seiten des Reispapiers ein und rolle es von unten nach oben straff auf.
  4. Wiederhole den Vorgang mit den restlichen Reispapierblättern und der Füllung.
Servieren
  1. Schneide die Rollen schräg in zwei Hälften und serviere sie mit Sojasauce.

Notes

Die Knusprigen Reispapierrollen können im Kühlschrank bis zu zwei Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen die Rollen für 5–7 Minuten bei 180 °C in einem Ofen oder einer Pfanne backen, um die Knusprigkeit zu bewahren.