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Knuspriger Asiatischer Kohl

Eine köstliche und knusprige Beilage aus asiatischem Kohl, die mit ingwer und sojasauce aromatisiert ist und innerhalb von 30 Minuten zubereitet werden kann.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage
Cuisine: Asiatisch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 Kopf asiatischer Kohl (ca. 500g), in dünne Streifen geschnitten
  • 2 EL Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumen- oder Rapsöl)
  • 2 EL Sojasauce (achte darauf, dass sie halal ist)
  • 1 TL Ingwer, frisch gerieben
  • 1 Stück Knoblauchzehe, fein gehackt
  • nach Belieben Sesamsamen zur Dekoration
  • nach Belieben Frische Korianderblätter oder Frühlingszwiebeln, gehackt (optional)

Method
 

Zubereitung
  1. Wasche den asiatischen Kohl gründlich und schneide ihn in dünne Streifen.
  2. Erhitze das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
  3. Füge den gehackten Knoblauch und den Ingwer hinzu und brate sie für ca. 30 Sekunden an, bis sie duften.
  4. Gib den geschnittenen Kohl in die Pfanne und brate ihn unter gelegentlichem Rühren für etwa 5-8 Minuten, bis er leicht gebräunt und knusprig ist.
  5. Gieße die Sojasauce über den Kohl und rühre gut um. Lass die Mischung für weitere 2 Minuten braten.
  6. Nimm die Pfanne vom Herd und gib den Knusprigen Asiatischen Kohl auf eine Servierplatte. Garniere ihn mit Sesamsamen und optionalen frischen Kräutern.

Notes

Für eine optimale Lagerung kann der Knusprige Asiatische Kohl in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Dort ist er etwa 3 Tage haltbar. Reste bei niedriger Hitze auf dem Herd leicht aufwärmen.