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Knuspriger Honig-Knoblauch-Tofu

Ein einfach zuzubereitendes, köstliches Gericht voller süßer und herzlicher Aromen, das die ganze Familie begeistert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 portionen
Course: Hauptgericht, Vegan, Vegetarisch
Cuisine: Asiatisch, Fusion
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Zutaten für den Tofu
  • 400 g fester Tofu Gut abtropfen lassen und in Küchenpapier wickeln.
  • 3 EL Honig oder Agavendicksaft Für eine vegane Option.
  • 3-4 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 2 EL Sojasauce Achte darauf, eine glutenfreie Option zu wählen, wenn nötig.
  • 1 TL Ingwerpulver
  • 1 TL Paprikapulver
  • 2-3 EL Maisstärke
  • 3-4 EL Pflanzenöl Z.B. Sonnenblumenöl oder Erdnussöl.
  • nach Belieben Frühlingszwiebeln und Sesamsamen Zum Garnieren.

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Tofu aus der Verpackung nehmen, gut abtropfen lassen und in Küchenpapier wickeln, um die überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Den Tofu sanft drücken, damit er etwas fester wird und anschließend in Würfel schneiden.
Marinade zubereiten
  1. In einer Schüssel Honig, gehackten Knoblauch, Sojasauce, Ingwerpulver und Paprikapulver gut vermengen.
Tofu marinieren
  1. Die Tofu-Würfel in die Marinade geben, gut umrühren und mindestens 10 Minuten ziehen lassen, um die Aromen aufzunehmen.
Panieren
  1. Die Tofuwürfel auf einen Teller geben und gleichmäßig mit Maisstärke bestäuben, um das knusprige Finish zu gewährleisten.
Braten
  1. In einer großen Pfanne das Pflanzenöl erhitzen. Die marinierten Tofuwürfel in die Pfanne geben und goldbraun braten, ca. 3-4 Minuten pro Seite. Achte darauf, sie nicht zu überladen, damit sie gleichmäßig garen.
Servieren
  1. Die Tofuwürfel aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Auf einem Teller anrichten und nach Belieben mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren.

Notes

Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Um die knusprige Textur beizubehalten, im Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 10 Minuten wieder aufwärmen oder in einer Pfanne bei mittlerer Hitze mit etwas Öl.