Beginne damit, die Kartoffeln zu schälen, in gleichmäßige Stücke zu schneiden und in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser 20 Minuten lang zu kochen, bis sie weich sind.

Gieße die Wassertropfen ab und lasse die Kartoffeln kurz ausdampfen.

Füge die Butter, Milch, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver hinzu – und püriere alles zu einer glatten Masse.

Lasse das Püree etwas abkühlen und forme es dann zu kleinen Portionen oder Klößen. Wälze diese in Paniermehl.

Erhitze das Öl in einer tiefen Pfanne, bis es heiß ist. Frittiere die Püree-Bällchen portionsweise, bis sie goldbraun und knusprig sind (ca. 3-4 Minuten pro Seite).

Lege die fertigen Püree-Bällchen auf ein Küchentuch, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen, und serviere sie sofort!