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Knuspriges Kokosnuss-Hühnchen

Genießen Sie knuspriges, saftiges Hühnchen mit einer herrlichen Kokosnuss-Panade – perfekt für Familienabende oder besondere Anlässe.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Familienessen, International
Calories: 400
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Hühnerbrustfilets Sollten halal-zertifiziert sein
  • 200 g Kokosraspeln
  • 100 g Paniermehl Kann auch durch zerkleinerte Cornflakes ersetzt werden
  • 1 Stück Ei
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 50 g Mehl
  • Öl zum Frittieren

Method
 

Zubereitung
  1. Schnitt die Hühnerbrustfilets in gleichmäßige Stücke, damit sie gleichmäßig garen.
  2. Bereite drei flache Schalen vor: Eine mit Mehl, eine mit dem geschlagenen Ei und eine dritte mit einer Mischung aus Kokosraspeln, Paniermehl, Salz und Pfeffer.
  3. Tauche jedes Hühnerstück zuerst in das Mehl, dann in das Ei und schließlich in die Kokosnussmischung. Stelle sicher, dass alle Seiten gut bedeckt sind.
  4. Erhitze das Öl in einer Pfanne über mittlerer Hitze. Füge die panierten Hühnerstücke hinzu und brate sie etwa 5-7 Minuten pro Seite oder bis sie goldbraun und knusprig sind.
  5. Lege die fertigen Stücke auf ein Küchenpapier, um überschüssiges Öl abzutropfen.
  6. Serviere dein knuspriges Kokosnuss-Hühnchen heiß mit einem frischen Salat oder Dips deiner Wahl.

Notes

Falls du Reste hast, verwende diese am nächsten Tag in einem Salat oder Wrap für eine köstliche Mittagsmahlzeit. Lagere die Reste im Kühlschrank bis zu 3 Tage oder friere sie ein für bis zu 3 Monate und erhitze sie bei 180°C im Ofen für 10-15 Minuten.