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Knuspriges Kokosnuss-Parmesan-Hühnchen

Ein einfaches und köstliches Rezept für knuspriges Hühnchen mit einer goldbraunen Kruste aus Kokosnuss und Parmesan.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 servings
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Hausmannskost, International
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Panade
  • 2 Tassen geraspelte Kokosnuss
  • 1 Tasse geriebener Parmesan
  • 1 Pfund Hähnchenbrustfilets, in Streifen geschnitten
  • 1 Tasse Mehl
  • 2 Stück Eier, geschlagen
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Öl zum Frittieren

Method
 

Vorbereitung
  1. Bereiten Sie zuerst die Zutaten vor. Schneiden Sie das Hähnchen in gleichmäßige Streifen, damit es gleichmäßig kocht.
  2. Stellen Sie eine „Panierstraße“ auf: Ein Teller mit Mehl, ein anderer mit den geschlagenen Eiern und ein dritter mit der Mischung aus geraspelter Kokosnuss und Parmesan.
Wenden und Frittieren
  1. Würzen Sie das Mehl mit Salz und Pfeffer. Tauchen Sie zuerst die Hühnchenstreifen in das Mehl, dann in die Eier und schließlich in die Kokosnuss-Parmesan-Mischung.
  2. Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Sie wissen, dass das Öl heiß genug ist, wenn ein kleiner Tropfen Wasser darin zischt.
  3. Frittieren Sie die Hühnchenstreifen in Portionen, bis sie goldbraun und knusprig sind (ca. 4-5 Minuten pro Seite).
  4. Lassen Sie das fertige Hühnchen auf einem Küchentuch abtropfen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Notes

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, verwenden Sie eine glutenfreie Kokosnussvariante, falls nötig. Achten Sie darauf, dass das Öl nicht zu kalt ist, da das Hühnchen dann nicht knusprig wird. Stellen Sie sicher, dass das Hähnchen gleichmäßig in der Kokosnuss-Parmesan-Mischung gewendet wird.