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Kokosmakronen

Ein einfaches und köstliches Rezept für Kokosmakronen, die die ganze Familie begeistern werden.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 12 Stück
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 200 g Kokosraspel
  • 150 g Puderzucker
  • 3 Stück Eiweiß Frische Eier verwenden
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180 °C (Umluft) vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
Eiweiße schlagen
  1. In einer großen Schüssel die Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen, bis sich feste Spitzen bilden.
Zuckermischung hinzufügen
  1. Den Puderzucker nach und nach unter die geschlagenen Eiweiße heben.
Kokosraspel und Vanille
  1. Füge die Kokosraspel und den Vanilleextrakt hinzu und rühre alles gut durch, bis du eine gleichmäßige Masse erhältst.
Portionieren
  1. Verwende zwei Esslöffel oder einen Eisportionierer, um kleine Häufchen der Masse auf das Backblech zu setzen. Lasse genügend Platz zwischen den Häufchen, da sie beim Backen etwas auseinanderlaufen.
Backen
  1. Backe die Makronen für etwa 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind. Lass sie nach dem Backen auf einem Kuchengitter auskühlen.

Notes

Kokosmakronen können bis zu einer Woche in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Sie können auch eingefroren werden und bis zu drei Monate haltbar sein. Zum Auftauen bei Raumtemperatur stehen lassen.