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Kokosnuss-Kirsch-Mandel-Riegel

Diese köstlichen Riegel kombinieren knusprigen Crunch mit süß-fruchtigem Kirscharoma und herzhaftem Mandelgeschmack – perfekt für einen Snack unterwegs oder gemütliche Familienabende.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: International
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 200 g Haferflocken Stellen Sie sicher, dass die Haferflocken halal-zertifiziert sind.
  • 100 g Mandeln, grob gehackt Können durch andere Nüsse ersetzt werden.
  • 100 g getrocknete Kirschen, in kleine Stücke geschnitten Andere Trockenfrüchte wie Cranberries oder Aprikosen funktionieren auch.
  • 100 g Kokosraspeln
  • 60 g Honig oder Ahornsirup Beides kann verwendet werden.
  • 50 g Kokosöl, geschmolzen
  • 1 Prise Salz

Method
 

Vorbereitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor. Legen Sie eine Backform (20×20 cm) mit Backpapier aus.
Mischen
  1. In einer großen Schüssel mischen Sie die Haferflocken, Mandeln, Kirschen und Kokosraspeln. Fügen Sie das geschmolzene Kokosöl, den Honig (oder Ahornsirup) und das Salz hinzu. Rühren Sie gut um, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
In die Form füllen
  1. Geben Sie die Mischung in die vorbereitete Backform und drücken Sie sie gleichmäßig fest, damit die Riegel nach dem Backen gut zusammenhalten.
Backen
  1. Backen Sie die Riegel 15 bis 20 Minuten lang, bis sie goldbraun sind. Lassen Sie sie vor dem Schneiden vollständig abkühlen.
Genießen
  1. Schneiden Sie die Riegel in gleichmäßige Stücke und genießen Sie sie mit Ihrer Familie!

Notes

Die Riegel können in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie lassen sich auch hervorragend einfrieren – wickeln Sie die Riegel einfach in Folie ein, um sie frisch zu halten. Um die Riegel nach dem Einfrieren aufzutauen, lassen Sie sie bei Raumtemperatur ruhen oder erwärmen Sie sie in der Mikrowelle für eine Minute.