Heize deinen Ofen auf 180°C vor. Bereite den vorgebackenen Teigboden in einer Kuchenform vor.

In einer großen Schüssel die Eier und den Zucker gut verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.

Füge die Milch und den Vanilleextrakt hinzu und rühre alles gut um.

Mische in einer separaten Schüssel die Kokosraspeln, das Mehl und das Salz.

Gebe die trockenen Zutaten zur Eiermischung und vermenge alles, bis eine homogene Masse entsteht.

Gieße die Mischung auf den vorgebackenen Teigboden und backe den Kuchen 25 bis 30 Minuten lang, bis er goldbraun und fest ist.

Lass den Kuchen nach dem Backen abkühlen, bevor du ihn anschneidest.