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Koreanischer Gochujang-Blumenkohl

Überraschend knusprig, würzig und süß – dieser Gochujang-Blumenkohl bringt Farbe und Geschmack auf jeden Tisch!
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Beilage
Cuisine: Koreanisch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Blumenkohl
  • 1 Kopf Blumenkohl, in Röschen geteilt
  • 2 Esslöffel Gochujang-Paste
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Esslöffel Honig oder Agavendicksaft (optional)
  • 1 Teelöffel Sesamöl
  • 1 Teelöffel Knoblauch, gehackt
  • 1 Teelöffel Ingwer, gehackt
  • nach Belieben Sesamkörner und Frühlingszwiebeln zum Garnieren

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200 °C vor.
  2. Teile den Blumenkohl in gleichmäßige Röschen, etwa die Größe eines Golfballs.
Marinieren
  1. In einer großen Schüssel die Gochujang-Paste, Olivenöl, Sojasauce, Honig (oder Agavendicksaft), Sesamöl, gehackten Knoblauch und Ingwer vermengen.
  2. Füge die Blumenkohlröschen hinzu und vermische alles gut, bis die Röschen gleichmäßig mit der Marinade bedeckt sind.
Backen
  1. Lege die marinierten Blumenkohlröschen auf ein Backblech mit Backpapier.
  2. Stelle sicher, dass sie sich nicht berühren, damit sie schön knusprig werden können.
  3. Backe sie 20 bis 25 Minuten lang, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Garnieren und Servieren
  1. Nach dem Backen mit frisch gehackten Frühlingszwiebeln und Sesamkörnern bestreuen.
  2. Sofort servieren und genießen!

Notes

Achte darauf, die Röschen gleichmäßig zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen und köstlich knusprig werden!