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Koreanisches Popcorn-Hühnchen

Diese knusprigen, zarten Hühnchenstückchen mit Panko-Belag und einer harmonischen Sauce aus Sriracha und Honig sind einfach unwiderstehlich und perfekt für jedes Familienessen oder gemütliche Zusammenkünfte.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Hauptgericht, Snacks
Cuisine: Koreanisch
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 500 g Hähnchenbrust, in kleine Stücke geschnitten
  • 1 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Teelöffel Sesamöl
  • 2 Esslöffel Honig
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Ingwerpulver
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
Für die Panade und das Frittieren
  • 100 g Maisstärke
  • 2 Stück Eier, leicht geschlagen
  • 150 g Panko-Semmelbrösel
Für die Sauce
  • 3-4 Esslöffel Sriracha- oder Gochujang-Sauce

Method
 

Marinieren
  1. In einer Schüssel die geschnittenen Hähnchenstücke mit Sojasauce, Sesamöl, Honig, Knoblauchpulver, Ingwerpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen. 15 Minuten marinieren lassen.
Panade vorbereiten
  1. In einer separaten Schüssel die Maisstärke mit den geschlagenen Eiern vermengen. Dann die Panko-Semmelbrösel in eine dritte Schüssel geben.
Hühnchen panieren
  1. Jedes marinierte Hühnchenstück zuerst in die Maisstärke, dann in die Eiermischung und abschließend in die Panko-Semmelbrösel tauchen.
Frittieren
  1. In einer tiefen Pfanne das Öl erhitzen. Das Hühnchen portionsweise goldbraun frittieren (ca. 5-6 Minuten pro Charge). Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Sauce hinzufügen
  1. In einer kleinen Schüssel die Sriracha- oder Gochujang-Sauce mit etwas Honig vermengen. Die fertig frittierten Hühnchenstücke in der Sauce wenden.
Servieren
  1. Auf einer Platte anrichten und optional mit Sesam und Frühlingszwiebeln dekorieren.

Notes

Für eine glutenfreie Option kannst du glutenfreie Panko-Semmelbrösel verwenden. Achte darauf, das Öl auf die richtige Temperatur zu bringen, bevor du das Hühnchen hinzufügst.