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Koreanisches Rindfleisch-Reisgericht

Ein schnelles und köstliches Gericht aus zartem Rinderhackfleisch, Jasminreis und aromatischen Gewürzen, das perfekt für Familienabende ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Familienessen, Hauptgericht
Cuisine: Asiatisch, Koreanisch
Calories: 600
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 2 Tassen Jasminreis
  • 1/4 Tasse Sojasauce
  • 1/4 Tasse brauner Zucker
  • 2 Stück Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Esslöffel geriebener Ingwer
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
  • 1 Esslöffel Sesamöl
  • 1 Tasse Brokkoli, gedämpft
  • nach Belieben Sesamkörner zur Dekoration

Method
 

Zubereitung
  1. Koche den Jasminreis nach Packungsanleitung und stelle ihn beiseite.
  2. Erhitze das Sesamöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge das Rinderhackfleisch hinzu und brate es, bis es braun und durchgegart ist.
  3. Füge den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzu und brate alles zusammen für etwa 2 Minuten, bis es aromatisch ist.
  4. Gieße die Sojasauce und streue den braunen Zucker über das Fleisch. Rühre um, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
  5. Gib die Frühlingszwiebelringe und den dampfenden Brokkoli in die Pfanne. Vermenge alles gut und lasse es ein paar Minuten köcheln, damit sich die Aromen verbinden.
  6. Richte den Reis auf Tellern an und löffele die Fleischmischung darüber. Garniere das Gericht mit Sesamkörnern und serviere es heiß.

Notes

Tipp: Du kannst das Rinderhackfleisch auch durch eine vegane Alternative ersetzen. Achte darauf, dass du alles rechtzeitig bereit hast, damit das Gericht heiß serviert werden kann. Vermeide es, das Fleisch zu lange zu braten, sonst wird es zäh.