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Koriander-Limetten-Quinoa

Ein einfaches, schmackhaftes Gericht, das frische Aromen von Limette und Koriander vereint.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Hauptgericht
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 220
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 Tasse Quinoa Schau, dass die Quinoa gut spülbar ist.
  • 2 Tassen Wasser Zum Kochen der Quinoa.
  • 1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt Gib extra hinzu, je nach Geschmack.
  • 1 Limette ausgepresst Für den frischen Limettengeschmack.
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer

Method
 

Zubereitung
  1. Quinoa abspülen: Beginne damit, die Quinoa unter kaltem Wasser abzuspülen, um Bitterstoffe zu entfernen.
  2. Wasser zum Kochen bringen: In einem Topf bringe 2 Tassen Wasser zum Kochen.
  3. Quinoa kochen: Füge die abgetropfte Quinoa hinzu, decke den Topf ab und lasse sie ca. 15 Minuten lang köcheln, bis das Wasser absorbiert ist.
  4. Würzen: Nimm den Topf vom Herd, lass die Quinoa kurz ruhen (ca. 5 Minuten) und lockere sie dann mit einer Gabel auf.
  5. Zubereitung der Marinade: In einer Schüssel vermische Olivenöl, Limettensaft, Koriander, Salz und Pfeffer.
  6. Vermengen: Mische die Quinoa mit der Marinade und serviere sie warm oder kalt – ganz nach deinem Geschmack!

Notes

Variationen: Du kannst auch andere frische Kräuter wie Petersilie hinzufügen. Achte darauf, die Quinoa nicht zu lange zu kochen, damit sie nicht matschig wird. Verwende immer frische Zutaten für die beste Geschmacksintensität. Wenn du Reste hast, bewahre sie in einem luftdichten Behälter für bis zu 3 Tage im Kühlschrank auf oder friere sie für bis zu einen Monat ein.