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Köstliche Quarkmuffins Mit Vanillepudding

Diese fluffigen Quarkmuffins mit Vanillepudding sind einfach zuzubereiten und perfekt für gemütliche Winterabende oder Familienzusammenkünfte.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Teigzutaten
  • 250 g Quark Cremiger Quark für die Basis
  • 100 g Zucker Für die Süße
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver Für den Vanillegeschmack
  • 2 Stück Eier Für die Bindung
  • 200 g Mehl Hauptbestandteil des Teiges
  • 1 Päckchen Backpulver Für die Lockerheit
  • 100 ml Milch Für die Feuchtigkeit
  • 50 ml Öl Für zusätzliche Zartheit
  • 1 Prise Salz Zur Geschmacksverstärkung

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180 Grad Celsius vor und fette ein Muffinblech gut ein oder lege es mit Muffinförmchen aus.
  2. In einer großen Schüssel den Quark, Zucker, Eier, Milch und Öl gut verrühren, bis die Mischung cremig ist.
  3. In einer separaten Schüssel das Mehl, Vanillepuddingpulver, Backpulver und die Prise Salz vermengen.
  4. Gebe die trockenen Zutaten nach und nach zur Quarkmischung und verrühre alles gut, bis du einen glatten Teig bekommst.
  5. Fülle den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen, etwa bis zur Hälfte.
Backen
  1. Lasse die Muffins für 20-25 Minuten im Ofen, bis sie goldbraun und durchgebacken sind. Du kannst einen Zahnstocher verwenden, um zu testen, ob sie fertig sind.
  2. Nach dem Backen die Muffins aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Notes

Du kannst den Quark durch griechischen Joghurt ersetzen, wenn du einen anderen Geschmack und zusätzliche Cremigkeit wünschst. Achte darauf, die Muffins nicht zu lange zu backen; sie sollten leicht goldbraun und beim Hineinstechen sauber sein. Füge Haselnüsse oder Schokoladenstückchen für extra Crunch oder Süße hinzu. Diese Muffins halten sich in einem luftdichten Behälter etwa 3-4 Tage im Kühlschrank.