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Köstliches Caprese Knoblauchbrot

Ein einfaches und schmackhaftes Knoblauchbrot mit frischen Tomaten, Basilikum und Mozzarella, perfekt für jede Gelegenheit.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 22 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Beilage, Snack, Vorspeise
Cuisine: Italienisch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für das Brot
  • 1 Stück Baguette oder Ciabatta-Brot Wähle dein Lieblingsbrot aus.
  • 4 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
  • 250 g frischer Mozzarella (in Scheiben) Fresher Mozzarella bietet den besten Geschmack.
  • 2 Stück große Tomaten (in Scheiben)
  • 1 Bund frisches Basilikum Alternativ: getrocknete italienische Kräuter.
  • 4 EL Olivenöl Für das Knoblauchöl.
  • nach Geschmack g Salz und Pfeffer
  • nach Geschmack Balsamico-Essig (optional, für das Finish)

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200 °C vor. Schneide das Brot in der Mitte längs auf.
Knoblauchöl machen
  1. Mische in einer kleinen Schüssel das Olivenöl mit den gehackten Knoblauchzehen.
Brot bestreichen
  1. Bestreiche beide Hälften des Brotes großzügig mit dem Knoblauchöl.
Belegen
  1. Lege die Mozzarellascheiben gleichmäßig auf eine der Brothälften. Darüber kommen die Tomatenscheiben und das frische Basilikum.
Würzen
  1. Würze mit Salz und Pfeffer und träufle optional etwas Balsamico-Essig darüber.
Backen
  1. Lege die andere Brothälfte obenauf und backe das Brot im vorgeheizten Ofen für etwa 10-12 Minuten, bis es goldbraun und knusprig ist.
Servieren
  1. Lass das Brot kurz abkühlen, schneide es in Stücke und genieße es warm!

Notes

Statt frischem Basilikum können auch getrocknete italienische Kräuter verwendet werden. Achte darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen – er sollte goldbraun und aromatisch sein. Rote Paprikaflocken können für zusätzliche Würze hinzugefügt werden.