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Kreolisch frittierte Eier mit Teufelsfüllung

Diese köstliche Kombination aus knusprigen, goldbraunen Eiern mit einer würzigen, cremigen Füllung sorgt für einen wow-Effekt bei jedem Bissen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 6 Eier
Course: Hauptgericht, Snack
Cuisine: Kreolisch
Calories: 180
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 6 Stück große Eier Für die Füllung
  • 2 Esslöffel Mayonnaise Kann durch Joghurt ersetzt werden
  • 1 Teelöffel Senf
  • 1 Teelöffel Paprika
  • 1 Teelöffel Cayennepfeffer
  • 1/4 Tasse fein gehackter Sellerie
  • 1/4 Tasse fein gehackte Zwiebel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Tasse Semmelbrösel Ideal für die knusprige Kruste
  • Pflanzenöl zum Frittieren

Method
 

Zubereitung
  1. Kochen Sie die Eier in einem Topf mit Wasser für etwa 10-12 Minuten. Lassen Sie sie dann abkühlen und schälen Sie sie vorsichtig.
  2. Halbieren Sie die Eier vorsichtig und nehmen Sie das Eigelb heraus. Legen Sie das Eigelb in eine Schüssel und die Eiweiße auf eine separate Platte.
  3. Mischen Sie das Eigelb mit Mayonnaise, Senf, Paprika, Cayennepfeffer, Sellerie, Zwiebel, sowie Salz und Pfeffer. Rühren Sie die Mischung gut um, bis sie cremig ist.
  4. Füllen Sie die Mischung zurück in die Eiweiße. Sie können auch einen Spritzbeutel verwenden, um die Füllung schöner zu verteilen.
  5. Nehmen Sie die gefüllten Eier und tauchen Sie sie in die Semmelbrösel, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
  6. Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer Pfanne. Frittieren Sie die Eier für etwa 2-3 Minuten pro Seite oder bis sie goldbraun und knusprig sind.
  7. Lassen Sie die gefrittierten Eier auf Küchenpapier abtropfen und servieren Sie sie warm mit Ihrem Lieblingsdip.

Notes

Für eine besonders knusprige Textur nutzen Sie Panko-Semmelbrösel. Sie schaffen einen extra Crunch! Aufbewahrung: In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank etwa 2-3 Tage oder einfrieren für längere Lagerung.