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Krosse Bang Bang Lachs Häppchen

Diese Krosse Bang Bang Lachs Häppchen sind köstliche Snacks mit krosser Panade und einem würzigen Dip, ideal für jedes Familienfest.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 6 Häppchen
Course: Fingerfood, Snack
Cuisine: Deutsch, International
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Häppchen
  • 500 g Lachsfilets, frisch oder aufgetaut
  • 100 g Mehl
  • 150 g Panko-Semmelbrösel
  • 2 Stück Eier, geschlagen
  • Öl zum Frittieren Öl zum Frittieren (z.B. Sonnenblumenöl)
Für die würzige Sauce
  • 4 EL Mayonnaise
  • 1-2 EL Sriracha-Sauce, nach Geschmack
  • 1 EL Honig
  • Saft von 1 Limette
  • Salz und Pfeffer, nach Geschmack

Method
 

Vorbereitung
  1. Beginne damit, die Lachsfilets in mundgerechte Stücke zu schneiden. Würze sie dann mit Salz und Pfeffer.
Panierstraße einrichten
  1. Richte drei Schalen ein: eine mit Mehl, eine mit den geschlagenen Eiern und eine mit den Panko-Semmelbröseln.
Panieren
  1. Tauche jeden Lachs-Häppchen zuerst in das Mehl, dann in das Ei und schließlich in die Panko-Semmelbrösel, bis sie schön gleichmäßig bedeckt sind.
Frittieren
  1. Erhitze das Öl in einer Pfanne auf mittlerer Hitze. Frittiere die panierten Lachs-Häppchen in Portionen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Das dauert in der Regel etwa 3-4 Minuten pro Seite.
Würzige Sauce
  1. Während die Häppchen frittieren, vermische die Mayonnaise, Sriracha-Sauce, Honig und Limettensaft in einer kleinen Schüssel. Rühre gut um, bis alles gut kombiniert ist.
Servieren
  1. Lass die Krosse Bang Bang Lachs Häppchen auf Küchenpapier abtropfen und serviere sie warm mit der würzigen Sauce.

Notes

Tipps: Probiere verschiedene Panadearten aus, z.B. anstelle von Panko-Semmelbröseln auch Cornflakes verwenden. Achte darauf, dass das Öl heiß genug ist, um fettige Häppchen zu vermeiden.