Ingredients
Method
Vorbereitung
- Beginne damit, die Lachsfilets in mundgerechte Stücke zu schneiden. Würze sie dann mit Salz und Pfeffer.
Panierstraße einrichten
- Richte drei Schalen ein: eine mit Mehl, eine mit den geschlagenen Eiern und eine mit den Panko-Semmelbröseln.
Panieren
- Tauche jeden Lachs-Häppchen zuerst in das Mehl, dann in das Ei und schließlich in die Panko-Semmelbrösel, bis sie schön gleichmäßig bedeckt sind.
Frittieren
- Erhitze das Öl in einer Pfanne auf mittlerer Hitze. Frittiere die panierten Lachs-Häppchen in Portionen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Das dauert in der Regel etwa 3-4 Minuten pro Seite.
Würzige Sauce
- Während die Häppchen frittieren, vermische die Mayonnaise, Sriracha-Sauce, Honig und Limettensaft in einer kleinen Schüssel. Rühre gut um, bis alles gut kombiniert ist.
Servieren
- Lass die Krosse Bang Bang Lachs Häppchen auf Küchenpapier abtropfen und serviere sie warm mit der würzigen Sauce.
Notes
Um die restlichen Krossen Bang Bang Lachs Häppchen aufzubewahren, lege sie in einen luftdichten Behälter im Kühlschrank. Sie sind bis zu zwei Tage haltbar. Zum Aufwärmen empfehle ich, die Häppchen in den Ofen bei 180 °C für etwa 10 Minuten zu legen, um die Krosseffekt zu bewahren.