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Krosse Bissen-förmige blühende Zwiebeln

Diese knusprigen Zwiebelbissen sind perfekt für Familienfeiern und bieten eine unwiderstehliche Kombination aus knuspriger Textur und würzigem Geschmack.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Hauptgericht, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Zwiebeln
  • 2 große Zwiebeln Sicherstellen, dass alle Zutaten halal sind!
  • 1 Tasse Mehl
  • 1 Teelöffel Paprika
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 2 Stück Eier
  • 1/2 Tasse Milch
  • 2 Tassen Paniermehl
  • Öl zum Frittieren
Für die Dipsauce
  • 1 Tasse Sauerrahm
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 2 Esslöffel Ketchup
  • 1 Esslöffel Worcestershiresauce Ersatz: Sojasauce mit etwas Zucker

Method
 

Zubereitung
  1. Zuerst solltest du die Zwiebeln schälen und die Enden entfernen.
  2. Schneide die Zwiebeln kreuzweise ein, aber nicht ganz durch. Lass einen kleinen Teil in der Mitte bestehen, damit sie formschön blühen können.
  3. Mische in einer Schüssel das Mehl, Paprika, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer zusammen.
  4. In einer anderen Schüssel die Eier mit der Milch gut verquirlen.
  5. Tauche die Zwiebelblüten zuerst in die Mehlmischung und dann in die Eiermischung, bevor du sie in das Paniermehl wälzt. Achte darauf, dass sie gleichmäßig bedeckt sind.
  6. Erhitze das Öl in einer Pfanne oder Fritteuse auf mittlerer Hitze und fritte die Zwiebeln, bis sie goldbraun und knusprig sind (ca. 4-5 Minuten).
  7. Für die Dipsauce einfach Sauerrahm, Zitronensaft, Ketchup und Worcestershiresauce mischen.
  8. Serviere die Zwiebelblüten heiß mit der würzigen Dipsauce.

Notes

Häufige Fehler vermeiden: Hast du schon mal die Zwiebeln direkt nach dem Frittieren geschnitten? Das macht sie matschig! Lass sie kurz abkühlen, bevor du sie servierst. Lagere Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage. Zum Aufwärmen im Ofen bei 180 °C für etwa 10 Minuten aufbacken.