Go Back

Krosse gebackene Parmesan-Kartoffeln

Genießen Sie knusprige, goldbraune Kartoffeln mit einer herzhaften Käseschicht, die jedes Familienessen zu etwas Besonderem machen.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Beilage
Cuisine: Deutsche
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 kg Kartoffeln (fest kochend) Sorgfältig schrubben und in gleichmäßige Stücke schneiden.
  • 100 g geriebener Parmesan Großzügig über die Kartoffeln streuen.
  • 4 EL Olivenöl Für gleichmäßige Würze.
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 2 TL frische Kräuter (z.B. Rosmarin oder Thymian), fein gehackt Dürfen auch durch getrocknete Kräuter ersetzt werden.

Method
 

Vorbereitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
  2. Schrubben Sie die Kartoffeln sorgfältig und schneiden Sie sie in gleichmäßige Stücke (ca. 1 bis 2 cm dick).
Würzen
  1. Geben Sie die geschnittenen Kartoffeln in eine große Schüssel.
  2. Fügen Sie das Olivenöl, Salz, Pfeffer und die Kräuter hinzu und mischen Sie alles gut durch.
Backen
  1. Legen Sie die gewürzten Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
  2. Schieben Sie das Blech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Kartoffeln für etwa 30-40 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  3. Wenden Sie die Kartoffeln nach der Hälfte der Garzeit, damit sie gleichmäßig bräunen.
Servieren
  1. Nehmen Sie die Kartoffeln aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz abkühlen.
  2. Servieren Sie sie heiß als Beilage zur Hauptspeise oder sogar als Snack!

Notes

Für die besten Ergebnisse die Kartoffeln nicht überladen auf das Backblech legen. Sie können im Kühlschrank aufbewahrt werden und bleiben bis zu 3 Tage frisch.