Go Back

Kubanische Hähnchen- und Schwarze-Bohnen-Reis-Bowls

Eine köstliche und nahrhafte Mahlzeit aus zartem Hähnchen, proteinreichen schwarzen Bohnen und duftendem Reis - perfekt für hektische Wochentage.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht, Mittagessen
Cuisine: Karibisch, Kubanisch
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 2 Stück Hähnchenbrustfilets
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel Für die Würze
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Reis-Bohnen-Mischung
  • 1 Dose schwarze Bohnen, abgetropft und abgespült Proteinreiche Zutat
  • 1 Tasse Reis (basmati oder jasmin) Hauptbestandteil
  • 1 Teelöffel Paprika Für die Würze
  • 2-3 Stück Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Stück Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Stück grüne Paprika, gewürfelt
  • 2 Tassen Hühnerbrühe Für die Flüssigkeit
  • 1 Stück Limette, für den Saft Zum Garnieren
  • Frischer Koriander, zur Garnierung

Method
 

Hähnchen vorbereiten
  1. Wasche die Hähnchenbrustfilets und würze sie großzügig mit Salz, Pfeffer und einem Teelöffel Kreuzkümmel.
Hähnchen anbraten
  1. Erhitze in einer großen Pfanne etwas Öl und brate die Hähnchen bei mittlerer Hitze für 5-7 Minuten pro Seite, bis sie durchgegart sind. Nimm sie aus der Pfanne und lasse sie ruhen.
Gemüse sautieren
  1. Im selben Öl die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind. Füge die Paprika hinzu und brate sie etwa 3 Minuten lang an.
Reis zubereiten
  1. Füge den Reis in die Pfanne und rühre alles gut um. Gieße die Hühnerbrühe hinein und bringe alles zum Kochen. Decke die Pfanne ab und lasse den Reis 15 Minuten köcheln, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist.
Bohnen hinzufügen
  1. Rühre die schwarzen Bohnen unter den gekochten Reis und lasse sie kurz erwärmen.
Servieren
  1. Schneide das Hähnchen in Scheiben und lege es auf die Reis-Bohnen-Mischung. Mit frischem Koriander und Limettensaft garnieren.

Notes

Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie bleiben bis zu 3 Tage frisch. Du kannst die Bowl auch portionsweise einfrieren.