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Kürbis-Flammkuchen mit Feta

Ein herzhaftes Herbstgericht vereint knusprigen Teig, süßen Kürbis und salzigen Feta-Käse – einfach zuzubereiten und ideal für gesellige Abende.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Abendessen, Hauptspeise
Cuisine: Deutsch, Herbstlich
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Teig und Grundzutaten
  • 1 Rolle Fladen- oder Pizzateig Für die Basis des Flammkuchens
  • 300 g Hokkaido-Kürbis In dünne Scheiben geschnitten
  • 150 g Feta-Käse Zerbröselt für die Füllung
  • 200 g Crème fraîche Für die cremige Basis
  • 1 Stück Zwiebel In Ringe geschnitten
  • 2 EL Olivenöl
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • Frische Kräuter z.B. Thymian oder Rosmarin Zum Garnieren

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Backofen auf 220 Grad Celsius vor.
  2. Rolle den Pizzateig auf einem Backblech aus und forme einen kleinen Rand.
  3. In einer Schüssel die Crème fraîche mit Salz und Pfeffer vermischen. Diese Mischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
  4. Die Kürbisscheiben und Zwiebelringe gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
  5. Bröckele den Feta über das gesamte Gericht.
  6. Backe den Flammkuchen für etwa 15-20 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis der Teig goldbraun ist und der Käse leicht schmilzt.
  7. Nimm den Flammkuchen aus dem Ofen und garniere ihn mit frischen Kräutern.
  8. Lass ihn kurz abkühlen, schneide ihn in Stücke und genieße!

Notes

Kürbis dünn schneiden für gleichmäßiges Garen. Variiere den Käse für unterschiedliche Geschmäcker. Reste sind im Kühlschrank bis zu drei Tagen haltbar. Zum Aufwärmen im Ofen auf 180 Grad Celsius für 10 Minuten backen.