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Kürbis-Olivenöl-Kuchen

Ein saftiger und aromatischer Kuchen mit Kürbispüree und Olivenöl, perfekt für gemütliche Familienabende.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Kürbispüree Kann aus frischem Kürbis oder aus der Dose verwendet werden.
  • 1/2 Tasse Olivenöl Olivenöl sorgt für eine leichte Textur.
  • 1 Tasse Zucker Verleiht dem Kuchen Süße.
  • 1/2 Tasse brauner Zucker Für zusätzlichen Karamellgeschmack.
  • 3 Stück Eier Halten den Kuchen zusammen und sorgen für Feuchtigkeit.
  • 2 Tassen Mehl Verwende für beste Ergebnisse Allzweckmehl.
  • 1 Teelöffel Backpulver Für die richtige Lockerheit des Kuchens.
  • 1 Teelöffel Natron Hilft beim Aufgehen des Kuchens.
  • 1 Teelöffel Zimt Sorgt für ein warmes Aroma.
  • 1/2 Teelöffel Muskatnuss Für zusätzlichen Geschmack.
  • 1/2 Teelöffel Salz Bringt die Aromen zusammen.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Für eine süße Note.

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175 °C (350 °F) vor und fette eine Kuchenform ein.
  2. In einer großen Schüssel das Kürbispüree, Olivenöl, Zucker und braunen Zucker gut vermengen.
  3. Füge die Eier hinzu und rühre die Mischung kräftig durch, bis sie schön cremig ist.
  4. In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Natron, Zimt, Muskatnuss und Salz zusammen mischen.
  5. Gib die trockenen Zutaten nach und nach in die Kürbismischung und rühre solange, bis alles gut kombiniert ist.
  6. Gieße den Teig in die vorbereitete Kuchenform und backe ihn etwa 50-60 Minuten lang, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  7. Lass den Kuchen in der Form für ca. 10 Minuten abkühlen, bevor du ihn auf ein Gitterrost legst, um vollständig abzukühlen.

Notes

Um sicherzustellen, dass dein Kuchen perfekt gelingt, verwende frisches Kürbispüree und achte darauf, den Kuchen nicht zu lange zu backen.