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Kürbis-Schokoladenbrot

Ein köstliches und feuchtes Brot mit der perfekten Mischung aus süßem Kürbis und zartschmelzenden Schokoladenstückchen, ideal für Frühstück oder als Snack.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Frühstück, Snack
Cuisine: Amerikanisch, International
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse Kürbispüree (frisch oder aus der Dose) Achten Sie darauf, Halal-zertifiziertes Produkt zu verwenden.
  • 1/2 Tasse Pflanzenöl oder geschmolzenes Kokosnussöl
  • 1 Tasse Zucker Kann durch Honig ersetzt werden.
  • 1/2 Tasse brauner Zucker
  • 3 große Eier
  • 1 1/2 Tassen Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Natron
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 1/2 Teelöffel Ingwer (gemahlen)
  • 1/2 Teelöffel Muskatnuss
  • 1 Tasse Schokoladenstückchen
  • 1 Prise Salz

Method
 

Zubereitung
  1. Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen und eine Kastenform einfetten.
  2. In einer großen Schüssel das Kürbispüree, Öl, Zucker und braunen Zucker gut vermischen. Die Eier nacheinander einrühren, bis alles gut vermischt ist.
  3. In einer zweiten Schüssel die trockenen Zutaten: Mehl, Backpulver, Natron, Zimt, Ingwer, Muskatnuss und Salz vermengen. Langsam unter die Kürbismischung mischen, bis alles gut vermengt ist.
  4. Die Schokoladenstückchen hinzufügen und vorsichtig unterrühren, damit sie gleichmäßig im Teig verteilt sind.
  5. Den Teig in die vorbereitete Kastenform geben und etwa 60 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  6. Das Brot einige Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor es auf ein Kuchengitter gelegt wird, um vollständig abzukühlen.

Notes

Um die Frische und den Geschmack zu bewahren, das Brot in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Hält im Kühlschrank bis zu einer Woche und kann bis zu drei Monate eingefroren werden.