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Kürbis S’mores Kekse

Herbstliche Kekse mit einer köstlichen Kombination aus süßem Kürbis, Schokolade und Marshmallows, die knusprig und zugleich weich sind.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 27 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Amerikanisch, Herbstlich
Calories: 120
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Kekse
  • 1 Tasse Kürbispüree
  • 1/2 Tasse Zucker
  • 1/4 Tasse brauner Zucker
  • 1/2 Tasse Butter, weich
  • 1 Stück Ei
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 2 Tassen Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Natron
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 1/2 Tasse Schokoladenstückchen
  • 1/2 Tasse Mini-Marshmallows
  • 1/2 Tasse Graham Cracker Krümel

Method
 

Vorbereitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Teig herstellen
  1. In einer großen Schüssel, verrühren Sie die Butter mit dem Zucker und dem braunen Zucker, bis die Mischung cremig ist.
  2. Fügen Sie das Ei, das Kürbispüree und den Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie weiter.
Trockene Zutaten
  1. In einer separaten Schüssel mischen Sie das Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Zimt. Geben Sie die trockenen Zutaten nach und nach zur Kürbis-Mischung hinzu und rühren Sie alles gut durch.
Die Leckereien ergänzen
  1. Fügen Sie die Schokoladenstückchen, Mini-Marshmallows und Graham Cracker Krümel hinzu und mischen Sie es einmal mehr, bis alles gut verteilt ist.
Backen
  1. Verwenden Sie einen Esslöffel, um kleine Portionen des Teigs auf das Backblech zu setzen. Backen Sie die Kekse für etwa 10-12 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
  2. Lassen Sie die Kekse ein paar Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen.

Notes

Um die Frische zu bewahren, in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahren. Sie können auch einfrieren, um die Haltbarkeit zu verlängern. Zum Aufwärmen in die Mikrowelle oder in den Ofen geben.