Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

In einer großen Schüssel die weiche Butter, Zucker und braunen Zucker gut vermengen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.

Fügen Sie den pürierten Kürbis, das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und vermischen Sie alles gut.

In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Zimt, Muskatnuss und Salz zusammenmischen.

Nach und nach die trockenen Zutaten zu der feuchten Mischung geben und alles gut verrühren, bis ein homogener Teig entsteht.

Verwenden Sie einen Esslöffel, um Portionen des Teiges auf das Backblech zu setzen, und rollen Sie sie leicht in der Zimt-Zucker-Mischung.

Im vorgeheizten Ofen für ca. 10-12 Minuten backen, bis die Kanten goldbraun sind.

Nach dem Backen die Kekse aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen, bevor Sie sie auf ein Drahtgitter legen.