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Kürbisriegel

Saftige und köstliche Kürbisriegel, die perfekt für winterliche Abende sind und sich leicht zubereiten lassen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch, Winter
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse Kürbispüree Kann aus frischem oder Dosenkürbis zubereitet werden.
  • 1 Tasse Zucker Verwenden Sie braunen Zucker für zusätzlichen Geschmack.
  • 1/2 Tasse Öl Kann durch Apfelmus ersetzt werden für eine fruchtige Note.
  • 2 Stück Eier Raumtemperatur für beste Ergebnisse.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Fügen Sie mehr für intensiveren Geschmack hinzu.
  • 1 1/2 Tassen Mehl Sie können Vollkornmehl verwenden für eine gesündere Option.
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Natron
  • 1 Teelöffel Zimt Verwenden Sie mehr für zusätzlichen Geschmack.
  • 1/2 Teelöffel Muskatnuss Frisch gerieben für den besten Geschmack.
  • 1/2 Teelöffel Salz

Method
 

Vorbereitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 °C vor und fetten Sie eine Backform (ca. 23 x 23 cm) leicht ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
Teig mischen
  1. In einer großen Schüssel das Kürbispüree, Zucker, Öl und die Eier gut miteinander verrühren.
  2. Fügen Sie den Vanilleextrakt hinzu und mixen Sie weiter, bis die Mischung glatt ist.
Trockene Zutaten hinzufügen
  1. In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Natron, Zimt, Muskatnuss und Salz vermengen.
  2. Nach und nach die trockenen Zutaten in die Kürbismischung geben und mit einem Spatel gut vermischen.
Backen
  1. Den fertigen Teig in die vorbereitete Backform gießen und gleichmäßig glatt streichen.
  2. Im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen, bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
Abkühlen lassen
  1. Nachdem die Riegel fertig gebacken sind, lassen Sie sie in der Form abkühlen, bevor Sie sie in Stücke schneiden und servieren.

Notes

Bewahren Sie die Kürbisriegel in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um die Frische zu bewahren. Sie halten etwa eine Woche. Zum Wiedererwärmen legen Sie die Riegel in die Mikrowelle für 20-30 Sekunden oder im Ofen bei 150 °C für einige Minuten.