Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Fügen Sie Salz hinzu und kochen Sie die Pasta gemäß der Packungsanleitung al dente. 3 Minuten vor Ende der Garzeit die Brokkoliröschen hinzufügen.

Nach dem Kochen die Pasta und den Brokkoli abgießen und in einer separaten Schüssel beiseite stellen.

In einer großen Pfanne das Öl erhitzen. Die Lachsfilets von beiden Seiten salzen und pfeffern, dann in die Pfanne legen. Ca. 4-5 Minuten pro Seite anbraten, bis sie eine goldene Kruste haben. Lachs herausnehmen und warm halten.

Im verbliebenen Öl den Knoblauch anbraten, bis er duftet. Die Sahne hinzugeben, zum Köcheln bringen und den Parmesan einrühren, bis die Sauce dick und cremig wird.

Pasta und Brokkoli in die Sauce geben und leicht umrühren, um alles gut zu kombinieren.

Den Lachs auf die Pasta-Brokkoli-Mischung setzen und nach Wunsch mit frischem Pfeffer und Parmesan garnieren. Sofort servieren und genießen!