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Lachs-Spinat-Lasagne mit Sahnesoße

Eine köstliche Lasagne mit zartem Lachs, aromatischem Spinat und einer cremigen Sahnesoße, perfekt für ein schnelles Abendessen oder besondere Anlässe.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 servings
Course: Main Course
Cuisine: Italian
Calories: 540
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Lasagne
  • 12 Stück Lasagneblätter
  • 400 g Frischer Lachs, in Stücke geschnitten Das beste Ergebnis erzielt man mit frischem Lachs.
  • 300 g Frischer Spinat Gut abtropfenlassen, um eine Verkleben der Lasagne zu vermeiden.
  • 400 ml Sahne Für die Sahnesoße.
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 2 EL Olivenöl Zum Anbraten.
  • Pfeffer und Salz, nach Geschmack
  • 100 g Geriebener Parmesan, für das Topping

Method
 

Vorbereitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
  2. In einer großen Pfanne erhitzen Sie das Olivenöl und braten darin die Zwiebel und den Knoblauch bei mittlerer Hitze an, bis sie weich sind.
Spinat hinzufügen
  1. Fügen Sie den frischen Spinat hinzu und braten Sie ihn, bis er zusammengefallen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und beiseite stellen.
Sahnesoße zubereiten
  1. Gießen Sie die Sahne in die Pfanne und bringen Sie sie leicht zum Köcheln.
  2. Fügen Sie die Lachsstücke hinzu und lassen Sie sie ca. 5 Minuten garen, bis sie leicht zart sind.
Lasagne schichten
  1. Beginnen Sie mit einer Schicht der Sahnesoße auf dem Boden einer Auflaufform.
  2. Legen Sie dann 4 Lasagneblätter darauf.
  3. Verteilen Sie die Spinatmischung und die Lachsstücke gleichmäßig darauf.
  4. Wiederholen Sie die Schichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die letzte Schicht sollte die Sahnesoße sein, die Sie mit geriebenem Parmesan bestreuen.
Backen
  1. Decken Sie die Form mit Alufolie ab und backen Sie die Lasagne 25 Minuten im Ofen.
  2. Entfernen Sie die Folie und backen Sie weitere 15 Minuten, bis der Käse goldbraun und sprudelnd ist.
Servieren
  1. Lassen Sie die Lasagne vor dem Servieren kurze Zeit abkühlen, damit sie sich besser schneiden lässt.

Notes

Pair with a fresh green salad and a glass of white wine, like Sauvignon Blanc. For leftovers, store in an airtight container in the fridge for 3-4 days or freeze in portions.