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Lavendel-Honig-Panna-Cotta

Eine cremige und blumige italienische Nachspeise, die mit Lavendel und Honig verfeinert wird. Einfach zuzubereiten und perfekt für gesellige Abende.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 4 hours
Servings: 4 Portionen
Course: Dessert, Nachspeise
Cuisine: Italienisch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 ml Schlagsahne
  • 100 ml Vollmilch
  • 80 g Honig nach Geschmack anpassbar
  • 2 TL getrockneter Lavendel essbar
  • 3 Blatt Gelatine oder 6 g Agar-Agar als vegane Alternative
  • 1 Prise Salz

Method
 

Zubereitung
  1. Gelatine oder Agar-Agar vorbereiten: Die Gelatineblätter in kaltem Wasser für etwa 5-10 Minuten einweichen.
  2. Sahne, Milch und Honig erhitzen: In einem Topf die Schlagsahne, die Milch, den Honig und eine Prise Salz vermengen. Erhitzen, bis es fast kocht.
  3. Lavendel hinzufügen: Die getrockneten Lavendelblüten hinzufügen und etwa 10 Minuten ziehen lassen.
  4. Gelatine/Agar-Agar einrühren: Die eingeweichte Gelatine abtropfen lassen und zur warmen Mischung hinzufügen und gründlich umrühren.
  5. Abkühlen und Kühlen: In Dessertformen oder Gläser gießen, auf Raumtemperatur abkühlen lassen und dann für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Notes

Kann im Kühlschrank bis zu 5 Tage aufbewahrt werden. Verwenden Sie ein feines Sieb, um die Blüten vor dem Servieren zu entfernen für eine glatte Textur.