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Leckere Bruschetta-Pasta-Salat

Ein köstlicher und herzlicher Salat mit Pasta, frischen Tomaten und Basilikum, verfeinert mit Olivenöl und Balsamico.
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Hauptgericht, Salat
Cuisine: Italienisch
Calories: 350

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 250 g Pasta (deiner Wahl)
  • 400 g reife Tomaten, gewürfelt
  • 1 Bund frischer Basilikum, grob gehackt
  • 100 ml hochwertiges Olivenöl
  • 2-3 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 2 EL Balsamico-Essig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Method
 

Zubereitung
  1. Bring einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Füge die Pasta hinzu und koche sie al dente, gemäß der Packungsanweisung (normalerweise etwa 8-10 Minuten).
  2. Während die Pasta kocht, die Tomaten und den Basilikum in eine große Schüssel geben.
  3. In einer separaten kleinen Schüssel das Olivenöl, den gehackten Knoblauch und den Balsamico-Essig vermischen. Das Ganze gut umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Die Pasta abgießen und kurz abkühlen lassen, damit sie nicht matschig wird.
  5. Füge die abgekühlte Pasta zur Schüssel mit Tomaten und Basilikum hinzu. Gieße das Dressing darüber und vermische alles gut.
  6. Lass den Salat mindestens 10 Minuten ziehen, damit sich die Aromen entfalten können.
  7. Serviere den Salat in Schalen und genieße ihn frisch!

Notes

Der Salat hält sich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank etwa 2-3 Tage. Er kann auch kalt genossen werden und schmeckt genauso gut.