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Leckere Garnelen- und Reis-Schüssel

Eine einfache und schnelle Garnelen- und Reis-Schüssel, perfekt für ein schnelles Abendessen voller Aromen und gesunder Zutaten.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dinner, Hauptgericht
Cuisine: Asiatisch, Mediterran
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Garnelen- und Reis-Schüssel
  • 300 g Garnelen (geschält und entdarmt) Frische oder gut gefrorene Garnelen verwenden.
  • 1 Tasse Reis (vorzugsweise Jasmin- oder Basmati-Reis) Der Reis sollte gut abgespült werden.
  • 2 Tassen Gemüsebrühe oder Wasser Für das Kochen des Reis.
  • 1 EL Olivenöl Zum Anbraten der Zutaten.
  • 1 Stück Zwiebel (fein gehackt) Für den Geschmack.
  • 2 Stücke Knoblauchzehen (gehackt) Für den Geschmack.
  • 1 Stück Paprika (gewürfelt) Frisches Gemüse zur Ergänzung.
  • 1 TL Paprikapulver Für die Würze.
  • 1 TL Kreuzkümmel Für die Würze.
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack Zum Würzen der Garnelen.
  • Frische Petersilie oder Koriander (zum Garnieren) Gibt Farbe und Frische.

Method
 

Zubereitung
  1. Reis zubereiten: Spüle den Reis unter kaltem Wasser ab, bis das Wasser klar ist. Koche die Brühe in einem Topf und füge den Reis hinzu. Lasse den Reis bei niedriger Hitze 15-20 Minuten köcheln, bis er weich ist und die Flüssigkeit vollständig aufgenommen wurde.
  2. Garnelen anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und einige Minuten anbraten, bis sie duften. Füge dann die äquivalenten Gewürze (Paprikapulver und Kreuzkümmel) dazu und rühre gut um.
  3. Gemüse hinzufügen: Gib die Paprika in die Pfanne und brate sie für 2-3 Minuten mit, bis sie weich wird.
  4. Garnelen kochen: Füge die Garnelen hinzu und brate sie unter ständigem Rühren etwa 4-5 Minuten, bis sie rosa und gar sind. Schmecke alles mit Salz und Pfeffer ab.
  5. Anrichten: Fülle eine Schüssel mit dem gekochten Reis und gebe die Garnelen-Mischung darüber. Mit frischer Petersilie oder Koriander garnieren und sofort servieren.

Notes

Falls Reste übrig bleiben, im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen konsumieren. Zum Aufwärmen in der Mikrowelle oder in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.