Ingredients
Method
Kochen der Pasta
- Kochen Sie die Pasta nach den Anweisungen auf der Verpackung in einem großen Topf mit Salzwasser, bis sie al dente sind.
- Achten Sie darauf, die Pasta in der letzten Minute vom Herd zu nehmen, damit sie in der Sauce weitergaren kann.
Zubereitung der Sauce
- In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für etwa 1-2 Minuten an, bis er duftet, aber nicht braun wird.
- Geben Sie die gehackten Tomaten in die Pfanne, würzen Sie mit Salz und Pfeffer und lassen Sie sie bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten köcheln, bis sie weich sind und Saft abgeben.
- Reduzieren Sie die Hitze und fügen Sie die Sahne und den Parmesan hinzu. Rühren Sie gut um, bis sich der Käse aufgelöst hat und die Sauce cremig wird.
Vereinigen und Servieren
- Lassen Sie die gekochte Pasta in die Sauce gleiten. Rühren Sie gut um, um sicherzustellen, dass die Pasta vollständig mit der Sauce bedeckt ist.
- Garnieren Sie das Gericht mit frischen Basilikumblättern und zusätzlich geriebenem Parmesan, wenn Sie möchten. Sofort servieren und genießen!
Notes
Wenn Sie keine frischen Tomaten zur Hand haben, können Sie auch gute Qualität Dosentomaten verwenden. Achten Sie darauf, die Pasta nicht zu lange zu kochen, damit sie ihre Textur behält. Wenn Sie die Knoblauchzehen zu stark anbraten, kann es bitter werden.