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Lotus Cheesecake ohne Backen

Ein beeindruckendes und einfach zuzubereitendes Dessert, das die perfekte Balance zwischen süß und salzig bietet und ohne Backen auskommt.
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Prep Time 30 minutes
Total Time 4 hours
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Süßspeise
Cuisine: Dekadent, International
Calories: 400
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Boden
  • 200 g Lotus-Kekse (zerkleinert)
  • 100 g Butter (geschmolzen)
Füllung
  • 400 g Frischkäse
  • 100 g Puderzucker
  • 200 ml Sahne (geschlagen)
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz

Method
 

Zubereitung des Bodens
  1. Zerkleinern Sie die Lotus-Kekse in einer Küchenmaschine oder in einem Gefrierbeutel, bis sie einen feinen Krümel haben.
  2. Mischen Sie die Keksbrösel mit der geschmolzenen Butter, bis alles gut kombiniert ist.
  3. Drücken Sie die Keks-Butter-Mischung gleichmäßig in den Boden einer 23 cm Springform und stellen Sie die Form in den Kühlschrank.
Zubereitung der Füllung
  1. In einer großen Schüssel den Frischkäse, Puderzucker, Vanilleextrakt und Salz gut verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
  2. Fügen Sie die geschlagene Sahne vorsichtig zu der Frischkäse-Mischung hinzu und falten Sie sie sanft unter.
Fertigstellung
  1. Die Füllung gleichmäßig auf dem Keksboden verteilen und für mindestens 4 Stunden (oder über Nacht) in den Kühlschrank stellen.
  2. Vor dem Servieren nach Belieben dekorieren.

Notes

Servieren Sie den Cheesecake gekühlt. Er passt hervorragend zu Kaffee oder frischem Obst und kann mit Schokoladensauce garniert werden.