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Low Carb Quarkauflauf

Ein köstlicher, proteinreicher und kohlenhydratarmer Auflauf, der die Familie begeistert und perfekt für jede gesunde Ernährung ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 6 servings
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch, Gesund
Calories: 210
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Quark Eine sanfte Käsesorte.
  • 4 Stück Eier Leicht geschlagen.
  • 100 g Erythrit oder ein anderer Süßstoff Für die Süße.
  • 1 TL Vanilleextrakt Für zusätzlichen Geschmack.
  • 1 TL Backpulver Für die Lockerheit.
  • eine Prise Salz Zum Abschmecken.
Garnierung (optional)
  • nach Belieben Zitronenschale oder Beeren Für einen frischen Geschmack.

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180 °C vor und fette eine Auflaufform leicht ein.
Mischung der Zutaten
  1. In einer großen Schüssel den Quark mit den Eiern, Erythrit, Vanilleextrakt, Backpulver und Salz gut vermengen. Achte darauf, dass keine Klumpen entstehen und die Masse schön glatt ist.
In die Form geben
  1. Gieße die Quarkmischung in die vorbereitete Auflaufform und glätte die Oberfläche mit einem Spatel.
Backen
  1. Backe den Auflauf etwa 35-40 Minuten lang im vorgeheizten Ofen, bis die Oberfläche goldbraun ist und sich fest anfühlt.
Abkühlen lassen
  1. Lass den Auflauf nach dem Backen etwas abkühlen, bevor du ihn anschneidest und servierst. Du kannst ihn warm oder kalt genießen.

Notes

Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Der Auflauf hält sich bis zu 5 Tage frisch. Kann auch eingefroren werden.