Schäle und würfele die Äpfel in kleine Stücke. Mische sie in einer Schüssel mit Zucker, Zimt und Zitronensaft.

Rolle die Blätterteigplatten auf einer leicht bemehlten Fläche aus und schneide sie in Quadrate von etwa 10×10 cm.

Platziere einen Esslöffel der Apfelmischung in der Mitte jedes Blätterteigquadrats. Achte darauf, genug Platz am Rand zu lassen, um sie zu verschließen.

Klappe die Ecken des Blätterteigs über die Füllung und drücke die Ränder gut zusammen, um sicherzustellen, dass nichts herausläuft. Dekoriere die Ränder mit einer Gabel.

Verquirle das Ei in einer kleinen Schüssel und bestreiche die Oberseite jedes Häppchens.

Heize die Luftfritteuse auf 180 °C vor und lege die Häppchen in den Korb. Backe sie etwa 12-15 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Lass die Häppchen etwas abkühlen, bevor du sie servierst.