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Luxuriöse Hummerhappen in aromatischer Knoblauchbuttersauce

Zarte Hummerhappen in einer köstlichen Knoblauchbuttersauce, die jedes Festessen in ein besonderes Erlebnis verwandeln.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Häppchen
Course: Hauptgericht, Meeresfrüchte
Cuisine: Französisch, Mediterran
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Hummerhappen
  • 400 g Hummerfleisch, frisch zubereitet oder vorgekocht
Für die Knoblauchbuttersauce
  • 100 g Butter, ungesalzen Für perfekten Geschmack
  • 4 Zehen Frischer Knoblauch, fein gehackt
  • 2 El Zitronensaft, frisch ausgepresst
  • 2 El Frische Petersilie, fein gehackt Für das Topping
  • Pfeffer, nach Geschmack Frisch gemahlen
  • Salz, nach Geschmack

Method
 

Vorbereitung
  1. Wenn Sie frisches Hummerfleisch verwenden, kochen Sie den Hummer in sprudelndem Wasser für etwa 10-12 Minuten, bis er gar und rosa ist. Abkühlen lassen und das Fleisch herauslösen.
  2. In einer mittelgroßen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 1-2 Minuten anbraten, bis er goldbraun wird, aber nicht verbrennt.
  3. Das Hummerfleisch vorsichtig in die Pfanne geben. Zitronensaft, Pfeffer und Salz hinzufügen und alles gut vermengen. Weitere 2-3 Minuten erhitzen.
  4. Die Hummerhappen auf einem Servierteller anrichten, mit frischer Petersilie bestreuen und sofort genießen!

Notes

Sie können auch Garnelen oder Krabben statt Hummer verwenden. Achten Sie darauf, den Knoblauch nicht zu lange zu braten, um Bitternis zu vermeiden. Verwenden Sie frische Zutaten für den besten Geschmack. Für die Aufbewahrung in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage haltbar.