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Maisalat

Ein köstlicher und erfrischender Salat aus frischem Mais und Gemüse, perfekt für jede Gelegenheit.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht, Salat
Cuisine: Mexikanisch, Vegetarisch
Calories: 180
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 200 g frischer Mais (gekocht oder aus der Dose)
  • 2 Stück reife Tomaten, gewürfelt
  • 1 Stück Paprika (rot oder orange), gewürfelt
  • 1 Stück kleine Zwiebel, fein gewürfelt
  • 1 Handvoll frischer Koriander, grob gehackt
Dressing
  • 2 EL Limettensaft
  • 3 EL Olivenöl
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Method
 

Vorbereitung
  1. Hacke den frischen Koriander, die Zwiebel und die Paprika in gleichmäßige Stücke. Wenn du frischen Mais verwendest, koche ihn kurz in Wasser, bis er weich ist, und lasse ihn dann abkühlen.
Mischen
  1. In einer großen Schüssel vermischst du den gekochten oder abgetropften Mais, die gewürfelten Tomaten, die Paprika und die Zwiebel.
Anmachen
  1. Gib den Limettensaft und das Olivenöl dazu. Rühre alles gut durch, damit die Aromen sich verbinden.
Abschmecken
  1. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, je nach Vorliebe.
Servieren
  1. Der Salat kann sofort serviert werden, schmeckt aber auch noch besser, wenn er 15–30 Minuten im Kühlschrank zieht, damit sich die Aromen intensivieren.

Notes

Ersatzmöglichkeit: Petersilie kann anstelle von Koriander verwendet werden. Der Limettensaft lässt sich durch frisch gepressten Zitronensaft ersetzen. Iss den Salat frisch zubereitet oder nach einer kurzen Ruhezeit für den besten Geschmack.